CONFETTURA EXTRA DI ALBICOCCHE

CONFETTURA EXTRA DI FICHI

€ 3,00

Tipica ricetta del territorio, si prera nel mese di settembre, usando solo i fichi più ricchi di zucchero, di diverse varietà. Ingredienti: polpa di fichi freschi, zucchero di canna,limone. Abbinamenti: molto indicata in abbinamento a formaggi stagionati, carni bollite, buonissima se consumata durante la prima colazione spalmata su di una fetta di pane caldo. Confezioni: in vasi da 100 e 200 g.

MARMELLATA ARANCE

€ 5,00

Utilizzo per questa straordinaria marmellata, le arance tarocco di Corigliano. Provenienti da coltivazioni certificate, arance profumatissime, di polpa quasi rossa. Ingredienti: Polpa di arance, zucchero di canna, succo di limone. L'Agrichef Barbieri consiglia: Ottima da consumare su un tagliere di formaggi  o da mangiare sul pane caldo per la prima colazione. Confezione da 200g

MOSTARDA DI UVA APIRENE

€ 3,00

Mostarda, solo per il caratteristico profumo di mosto cotto durante la preparazione. In realtà si tratta di confettura extra di uva apirene,dal greco senza semi. Quando nel mese di settembre si raccoglie quest'uva di colore viola, prepariamo la mostarda: laviamo molto bene l'uva, si sgranano i chicchi e si macinano. La polpa ottenuta, si mette a cuocere a fuoco lentissimo, dopo circa un'ora, si aggiunge lo zucchero e dopo un paio di ore, la mostarda è pronta. Ingredienti: Polpa di uva apirene, zucchero di canna,limone. L'Agrichef Barbieri consiglia: Ideale abbinata a formaggi freschi tipo ricotta, o a formaggi di breve stagionatura, ottima consumata a colazione, ideale per farcire dolci o per realizzare una buona crostata della nonna.