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GELATINA DI PEPERONCINO

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Az. Agr. Vincenzo Barbieri

SKU gp001

La gelatina di peperoncino nasce dall'esigenza di creare un abbinamento un po’ piccante e un pò dolce, da abbinare ad un buon pecorino,​​​​​​​al caciocavallo podolico stagionato e ideale da accompagnare ad una carne grigliata. Per realizzare questa gelatina, normalmente utilizziamo i peperoncini piccanti locali,  del periodo autunnale,  che è il miglior periodo per utilizzare la buona polpa carnosa ,piccante e profumata del peperoncino di colore rosso vivo.

Tags   #peperoncino  #gelatina  #calabria